閒茶

季節が立つ頃に、
オンラインストアにて　「白季茶　しきちゃ」　という茶葉のセットをご紹介しております。
ご自宅で、気軽に楽しんでいただきたいお茶のセットです。

癸卯秋にお勧めしているお茶は、二種類の紅茶です。

＊　富紅（ふく）　正山小種　奇種




　
正山小種が作られる福建省武夷山市星村鎮桐木村は、自然保護区域の中に位置しています。
富紅（ふく）と名付けたこのお茶は、標高1,200mに位置する自然栽培茶園で収穫された在来種の正山小種です。（奇種は在来種を意味しています。）
正山小種と言えば、独特のスモーキーな薫香をもつラプサンスーチョンを思い浮かべますが、富紅（ふく）は燻煙をしていないタイプで、薫香は全く無く上品な香りが特徴です。
水色は透明感のある琥珀色。
初めの煎は、酸味と甘みが果実感をイメージさせますが、次第に酸味が落ち着き穏やかな甘さに変化していきます。
お薦めの淹れ方は、先ず高温でしっかりと香りを立たせること。その後は、お好みで少し湯温を下げると甘みが引き立ちます。



　　　　　　

＊　樹珠（じゅじゅ）　古樹紅茶　




閒茶五周年記念イベントの際にもご紹介させていただきました紅茶です。
個人的に、とてもとても好きな紅茶です。
雲南省の山に数百年鎮座している古樹。根を地中深くおろし、大地のミネラルを存分に蓄えている味わい。
どこか普洱茶を思わせる飲み心地は、雲南の古樹ならでは。
優しく身体の奥まで潤いと深みが届きます。そして、喬木ならではのゆったりとした持久力が特徴です。
お薦めの淹れ方は、茶壷で。
高温を保ちながら、茶葉の真ん中までしっかりと熱が届くイメージを持って、淹れてみてください。抽出時間を長くすると苦み・渋みが現れます。苦み・渋みは味に深みを添えますので、ちょうど良い具合を探りながら、自分好みの味わいを見つけてください。





それぞれの茶葉を10gずつセットにして、クリックポストでお届けいたします。



一人～二人で楽しんでいただく場合、100㏄くらいの茶壺か蓋碗でしたら3gくらいの茶葉で良いと思います。
7～8煎は楽しんでいただけます。

このお茶を飲んでくださる
場所も
時間も
気持ちも
皆さん、様々

喫茶のひと時が
白く平らな時間となりますように

ご購入はこちらより→白季茶　しきちゃ　癸卯秋


恐れ入りますが、発送まで少しお時間をいただきます。
ご注文から五日以内に発送の予定ですがお急ぎの方はその旨ご連絡くださいませ。