老龍井
- 2021/06/01
- 11:39
25年ほど保管していた龍井茶。コルクの蓋は蝋で密封されています。開けてみました。劣化ではない香り。洋酒みたいな香り。大丈夫、飲めそうです笑。茶湯は琥珀色。甘い。熟成した生普洱茶みたい。佳い老緑茶になっていました。...
寒い日
- 2018/01/26
- 13:42
月曜日の東京の雪・・・そしてその後の寒波。氷になってしまった日陰の雪が、まだまだあちこちに残っていますね。沢山の雪が降り続いている地域の皆さん、どうぞ気をつけてお過ごしください。今日は、丹精のこもった炭火焙煎の生み出すまろやかさが身体に嬉しい、そして、その豊かな茶湯がお腹の底に到達した時、本当の暖かさを感じさせてくれる台湾烏龍茶をいただいています。丹霞 （たんか） 台湾凍頂烏龍 炭火焙煎繊細な深い...
